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果实纵横侧径5.00cm×4.62cm×4.70cm。果皮底色橙黄，阳面着3/4紫红色。果肉橙黄色，肉质硬脆，纤维细、少，汁液少，味甜酸，有香气；可溶性固形物含量10.15%，c含量9.1g/100g-60%，糖类10%及磷、钙、铁、钾等多种无机盐类和维生素，营养丰富，对人体有重要的保健作用。
实生苗管理：春季气温回升前，在苗圃地按垄搭小拱棚，以提高地温及棚内气温，促使种子尽早萌发。棚高约60厘米，整个3-4月一直扣棚，遇到特殊高温天气可揭开一些透气孔以通气降温（棚内温度庆控制在28℃以下），4月下旬，待苗子已长得较高时完全揭去塑料拱棚。5-6月是实生幼苗管理的关键时期，应加强土肥管理，并喷施叶面肥。要随时抹去离地面20厘米以上部位发出的副梢，20厘米以下的副梢则要很好地保留。这是一个关键措施。
整形修剪 根据不同品种干性的强弱和生长势杏一般采用自然开心形或疏散分层形的树形。自然开心形适用于干性较弱的品种整形技术基本上与桃相同。惟杏的分枝角较小分枝也少主干高度一般适当长留主干上培养3～4个主枝。疏散分层形适用于干性较强的品种生枝两层层留3～4个第二层留2～3个层间距60厘米～80厘米。第二层主枝选好后对中心干落头开心。此外也有任其自然在主干上选留5～6个分枝作主枝再在主枝上适当配置副主枝形成自然圆头形树形的。
适宜株行距为2.5-4m×4-6m。串枝红杏自花不结实，需配置授粉树。适宜授粉品种为二红杏、大丰杏、甘玉杏、金太阳杏和凯特杏等，可按主栽品种与授粉品种3-4：1的比例配置授粉树。树形可采用自然圆头形。整形修剪时注意适当的枝条角度，保持各级枝头一定的长势。及时处理控制徒长枝和竞争枝，及时进行夏剪，除去竞争性萌蘖，疏剪竞争枝和徒长枝。坐果过多时要及时疏果，可于花后21天开始,平均每5～8c留1个果，或每25片叶留1个果。
杏树果实成熟早，市场售价高，是山东省东平县北部山区的主栽树种之一。为了进一步优化品种资源，果品质量、产量和效益，我们不断引进杏优良品种。金矮杏是从山西省夏县棚栽金太阳杏中选出的优良矮化变异品种，2006年通过山西省品种认定。2007年11月山东省东平县引进试栽，2010年平均株产10.5kg，667m产量达到1155kg，产值6930元
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